Culinary Arts & Hospitality Management

I benefici della plastica sono innumerevoli. Tuttavia, sempre più ricerche dimostrano che, se gestita in modo inadeguato, la plastica può nuocere all’ambiente, alla nostra salute e all’intero ecosistema. Un’innovativa e meno impattante gestione dei...

Nuova edizione del “classico” di Kotler sull’ospitalità e il turismo, questo testo si caratterizza per una veste pratica e accessibile, resa spigliata e positiva da tutta una serie di casi prelevati dalla realtà del mercato tesi a illustrare gli effetti...