Culinary Arts & Hospitality Management

L’opera di Kotler e dei suoi collaboratori ha il merito di rendere problematico quel che solitamente è ritenuto scontato. Essa ha anche il pregio di evidenziare la complessità dell’azione di marketing, che non può prescindere da ricerche di mercato,...

L’opera di Kotler e dei suoi collaboratori ha il merito di rendere problematico quel che solitamente è ritenuto scontato. Essa ha anche il pregio di evidenziare la complessità dell’azione di marketing, che non può prescindere da ricerche di mercato,...

Nuova edizione del “classico” di Kotler sull’ospitalità e il turismo, questo testo si caratterizza per una veste pratica e accessibile, resa spigliata e positiva da tutta una serie di casi prelevati dalla realtà del mercato tesi a illustrare gli effetti...

L’heritage marketing è sempre più diffuso fra le aziende che per carattere di longevità presentano particolari elementi “heritage” nella loro identità di brand. Partendo dall’analisi del marketing mix di Amaro Montenegro, il presente caso...